Handgeschmiedetes Küchenmesser (Damast)
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Handgeschmiedetes Küchenmesser (Damast)

139,00 €

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Gesamtlänge: ca. 27 cm
Klingenlänge: ca. 14,5 cm
Klingenbreite: ca. 33 mm
Klingenstärke: max. ca. 4 mm
Klingenmaterial : Carbonstahl/Damast
Griffmaterial: Zwetschgenholz
Gewicht: ca. 160g.

Lieferzeit: Standart 2-4 Werktage

Nicht vorrätig

Kategorie:

Beschreibung

Die Klinge dieses Küchenmessers wurde nach alter Art in reiner Handarbeit nur mit Hammer und Amboss geschmiedet. Sie besteht aus mehreren Stücken unlegiertem Carbonstahl, die im Schmiedefeuer verschweißt und mehrfach gefaltet wurden. Da hier anders als bei den heute üblichen Damastklingen keine unterschiedlich legierten Werkzeugstähle verwendet und die Klinge auch nicht geätzt wurde, ergeben sich feine markante Linien auf der Klinge anstatt ein starker Kontrast. Der Griff ist aus dem rötlich schimmernden Holz eines alten Zwetschgenbaums gefertigt. Die eingelegten Platten am Übergang zum Griff bestehen aus Stahl.

Ich fertige meine Messer komplett in Handarbeit, jedes Messer ist ein Einzelstück.

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