Handgeschmiedetes Küchenmesser – Damast

Beschreibung

Die Klinge dieses vollständig handgefertigten Küchenmessers besteht aus Damaststahl, der nach alter Art in reiner Handarbeit nur mit Hammer und Amboss geschmiedet wurde. Stahllagen aus den Stahlsorten 1.2519 und 1.5634 wurden im Schmiedefeuer per Hand verschweißt und mehrfach gefaltet. Der Griff ist aus Mooreiche mit Einlagen aus Messing gefertigt. Als Mooreiche wird Eichenholz bezeichnet, welches über Jahrhunderte oder Jahrtausende im Moor lag und durch die Humin- und Gerbsäuren konserviert und gefärbt wurde. Das benutzte Stück Holz dürfte aufgrund seiner dunklen Durchfärbung gut und gerne zweitausend Jahre alt sein. Das Material wurde nur geölt und ist ansonsten unbehandelt. Es wurde ausdrücklich nicht stabilisiert oder dergleichen.

Ich fertige meine Messer komplett in Handarbeit, jedes Messer ist ein Einzelstück.