Küchenmesser aus Drei-Lagen-Stahl
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Küchenmesser aus Drei-Lagen-Stahl

99,00 €

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Gesamtlänge: ca. 30 cm
Klingenlänge: ca. 18 cm
Klingenstärke: max. ca. 2,5 mm
Klingenmaterial : Drei-Lagen-Stahl
Griffmaterial: Zwetschgenholz
Gewicht: ca. 100g.

Lieferzeit: Standart 2-4 Werktage

Vorrätig

Kategorie:

Beschreibung

Beim schmieden der Klinge wurde ein harter Kern aus dem schnitthaltigen und verschleißfesten mittellegierten Kohlenstoffstahl 1.2842 mit zwei Außenlagen aus weichem Reineisen feuerverschweißt. Die Klingenform ist inspiriert durch ähnliche aufgefundene Messer aus dem Frühmittelalter, dieses Schmiedeverfahren an sich geht weit zurück in der Geschichte und wurde bereits von den Wikingern angewendet. Die entstandene Klinge ist nicht rostfrei, aber die zähen Außenlagen schützen den harten Kern und bieten eine verbesserte Widerstandsfähigkeit gegen Korrosion und Oxidation. Das Messer benötigt wie alle Klingen aus Kohlenstoffstahl eine gewisse Grundpflege. Der Griff besteht aus dem harten Holz eines alten Zwetschgenbaums, die Passung ist aus Messing.

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